MENGEN PİLAVI

Malzemeler:

*250 gr kuşbaşı kuzu eti
*3 su bardağı pirinç
*100 gr mantar
*1 çay bardağı sıvıyağ
*2 adet domates
*1 adet kuru soğan
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 çay kaşığı karabiber
*1 tutam dereotu

Yapılışı:

*Pirinçler 30 dk.tuzlu ılık suda bekletilir

*Etler sıvıyağda sotelenir.İnce kıyılmış soğanlar kavrulur.Küçük küçük doğranmış mantarlar katılıp sotelenir.Kabuğu soyulmuş küp doğranmış domatesler eklenip 5 dk.pişirilir.
*2 su bardağı sıcak su eklenip kısık ateşte pişirilir.Tuzu ve karabiber i katılıp ocağın altı kapatılır.
*Ayrı bir yerde pilav pişirilir.Biraz demlendikten sonra hazırlanan sos ilave edilir.
İnce kıyılmış dereotuyla servise sunulur.

*Afiyet olsun…



























,