ZEYTİNLİ AÇMA

Malzemeler:

≈2 çay bardağı sıvıyağ
≈4 çay bardağı ılık su
≈1 çay bardağı tozşeker
≈3 çay kaşığı tuz
≈1 paket kuru maya
≈1 kase ayıklanmış siyah zeytin
≈aldığı kadar un(yaklaşık 500 gr.)
≈susam,çörek otu
≈1 yumurtanın sarısı(üzerine)

Yapılışı:

≈Sıvıyağ,ılık su,toz şeker,tuz,kuru maya karıştırılır.Un ilave edilir.Yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur 30 dk.mayalanmaya bırakılır.
≈Mayalanan hamura 1-2 kaşık sıvıyağ ilavesi ile tekrar yoğrulur.Zeytinler ilave edilir.
≈Açma şekli verilir.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine açmaları yerleştirip,bir müddet tepside mayalandırılır.
≈Üzerine yumurta sarısı sürülüp,susam ve çörekotu serpilir.180 derece fırında pişirilir.

≈Afiyet olsun…